目ざましテレビで取り上げられた「コンブチャ」

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コンブチャの作り方!

    

塩昆布を先ず切りまして~。

緑茶にポイッと!そう昆布茶が出来上がり☆

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なんておふざけしましたが、

コンブチャは紅茶キノコなのでこの作り方をご紹介したいと思います☆

動画で検索するとかなりたくさん出てきます^_^;

それを見させてもらって勉強したことをまとめて行きます☆

 

 

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上の方にぷかぷか浮いているやつがコンブチャの株です☆

 

①コンブチャのカブを手に入れる!

と言ってもなかなか売っていません^_^;

なのでカブ作りからスタートです!

iHerb.com(アメリカの食材とか売ってるサイト)でコンブチャ1000mlを購入します☆

大体2500円くらいですよ!

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②少し大き瓶を用意する(綺麗にしたやつで1リットルくらいがオススメ)

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③紅茶や緑茶でお茶を作る!量は大目に作りましょう☆

砂糖を入れて甘く仕上げます!

(※紅茶じゃなくてもどうやらカフェインは入っていればOKだそうです。)

(※砂糖を入れすぎると・・・アルコールになる可能性があるので入れすぎ注意)

 

 

④そのお茶を冷ましてびんに入れて、購入したコンブチャをまぜまぜする!

(お茶は冷まさないと菌が死んでしまうので必ず冷やすこと!)

 

 

⑤しっかりその瓶の蓋をして、更にその口をフキンなどで覆い、

輪ゴムでしっかり閉める!

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ギュッとです☆

 

⑥常温でそのまま放置する!

(少し暖かめの方がオススメです!)

(目安は3週間~1か月程度です)

 

 

⑦表面に薄い膜の様なものができたらそれが株の原型です。

それを大きくするため、周りに入っている原液をかなり減らして、

(株と原液が浸るくらい残して後は捨てます)

 

 

⑧再度お茶を作り、冷まして瓶に入れる。

それを常温で放置して発酵させる。

 

 

⑨これらの繰り返しでだんだん株が大きくなり、

お茶が発酵したら「紅茶キノコことコンブチャ」の出来上がりです☆

 

 

一度作ってしまえば後はラクラクです☆

しかし・・・

そもそも1ヵ月も待てないし。自分が作ったものが安全化分からん!

という方は購入をオススメします☆

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